Le Brocolis n’est pas la tasse de thé de tout le monde, je le sais, et chez moi, par exemple, difficile de faire apprécier ce légume vert à mes petits hommes…
Et pourtant, il regorge de bonnes choses, vitamines (K, C, B…) antioxydants, il éviterait certains cancers.
Sa jolie couleur verte suffit à elle seule à nous remettre sur le droit chemin, après quelques excès alimentaires…
Ce qu’il me faut (pour 4 personnes) :
– 1 belle tête de brocoli
– 2 cs d’huile d’olive
– 5 cs d’huile de sésame
– 1/2 citron
– 10 g de graines de sésame torréfiées (magasins bio)
– sel/poivre
C’est parti !
Tu rinces le brocoli et le taille en sommités, tu fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et tu y fais sauter le brocoli jusqu’à ce qu’il soit grillé, (environ 5 minutes), tu sales et tu poivres.
Pendant ce temps tu prépares la vinaigrette en pressant ton demi citron, sel, poivre 2 cs d’huile d’olive et 5 cs d’huile de sésame.
Tu places ton brocoli dans un joli saladier (c’est important !!) et tu l’arroses au moment de le déguster de ta sublime vinaigrette.
Il ne reste plus qu’à ajouter la crunchy touch : les graines de sésame torréfiées..
Tu peux accompagner ta salade d’un dos de cabillaud vapeur pour en faire un repas hyper healthy, ou bien ajouter un petit bol de riz brun pour mode plus veggan, mais équilibré…
J’ai fait la connaissance de Cécile Doherty-Bigara par hasard, en parcourant son blog, (http://www.lepalaissavant.fr) et je me suis immédiatement sentie en phase avec les messages qu’elle véhiculait. J’ai eu envie d’aller plus loin et j’ai acheté son DVD…Je l’ai ensuite rencontrée à Bordeaux, lors d’un atelier « ayurveda-yoga », c’est une fille juste formidable !
Jusqu’alors, je recherchais désespérément un cours de yoga qui réponde à mes attentes : dynamique, associant la respiration à des postures simples mais profondes, pas trop mou, genre le truc où tu t’endors sous ton plaid à carreaux, non, je voulais que ça bouge, que ça vive, tout en m’apportant une dimension spirituelle . Et j’ai été servie !!! A tel point que je suis devenue addict. Alors oui, je t’entends d’ici dire « c’est bien mais moi je n’ai pas le temps »…il faut le prendre, car tu prends bien le temps de manger, dormir, pianoter sur ta tablette, passer des heures au téléphone avec tes copines, désormais il y aura un « yoga time » dans ta journée de folie. Et Cécile a pensé à toi, elle a prévu des petites routines de 20 minutes dans le DVD, que tu peux pratiquer le matin pour réveiller ton corps et ton esprit ou le soir pour te détendre…Il y a même une méditation guidée pour t’initier peu à peu au lâcher prise.
J’ai entendu ce que tu as dit : « non merci le yoga ce n’est pas pour moi, je suis raide comme un bout de bois » peu importe, il n’y a pas de compétition au yoga, tu n’es pas dans un cours d’abdos-fessiers, où le prof va te mettre la pression, où tout le monde a les yeux braqués sur toi dans le miroir, non, tu es en tête à tête avec toi-même, le plus souvent les yeux fermés, pour ressentir ton souffle, en mode « je suis belle de l’intérieur », et peu importe si ta posture de l’arbre ressemble à un sapin de Noêl sous la hache du bûcheron, ou si ton chien ne se reconnait pas du tout dans ta posture du « chien la tête en bas »…ce qui compte c’est que tu te fasses du BIEN, en RESPIRANT, et en prenant conscience de ce que tu fais….C’est ton petit moment à toi…Si tu sais respirer, tu sais faire du yoga, le reste suivra…
Je ne suis qu’une baby yogi, sans trop d’expérience en la matière, mais je peux t’assurer que les bienfaits d’une pratique régulière se font ressentir immédiatement.
Le yoga agit comme une douche bienfaisante, qui te débarrasse de toutes les poussières d’émotions négatives, des tensions accumulées dans ton corps, des blocages intérieurs, il masse tes organes, rallume ta petite flamme intérieure, te connecte à toi-même…
Alors il ne te reste plus qu’à investir dans un joli tapis de yoga, le mien est rose, normal c’est un tapis de Princesse 😉 et devenir une yogi girl, promis tu ne le regretteras pas !
Le yoga ne fera pas de ton boss un type sympa, mais il t’aidera à surmonter le stress et l’anxiété.
En attendant, voici un petite routine bienfaisante avec Cécile :
La respiration connectée permet d’activer ton fonctionnement interne et de bien faire circuler l’énergie de ton corps. Cela peut être aussi l’occasion de faire une petite pause dans ta journée de working girl ou de lovely Mum, pour prendre conscience de ton être à travers ton souffle.
Elle comporte deux étapes : une inspiration et une expiration longues, puis une pause suivie d’une inspiration profonde.
1 – Inspire par le nez en gonflant le ventre et en faisant pénétrer l’air dans tes poumons
2 – Place une main sur le ventre et une autre sur ton coeur, cela te permettra de sentir ton ventre qui se gonfle et se dégonfle et tes poumons qui s’emplissent et se vident de tout ton air.
3 – Expire par la bouche en dégonflant le ventre et en vidant entièrement tes poumons.
4 – Une fois que tout l’air est évacué, tiens 5 secondes.
5- Puis inspire à nouveau profondément en gonflant le ventre.
Pendant que tu respires tu peux visualiser une vague qui entre dans ton corps et le traverse, évacuant ainsi tous les blocages et toutes les émotions négatives.
Lorsque je pratique cette respiration plusieurs fois de suite, j’ai la délicieuse sensation d’avoir lavé mon corps de l’intérieur. C’est apaisant et très agréable.
HEALTHY & CRUNCHY 
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