Riz rouge sautĂ© aux lĂ©gumes…

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J’aime bien manger « utile »,  c’est Ă  dire me rĂ©galer tout en faisant du bien Ă  mon corps. C’est le cas de ce plat, qui met en scĂšne principalement 2 aliments intĂ©ressants d’un point de vue gustatif et nutritionnel, le riz rouge et les graines de fenouil.

Personnellement j’adore le riz rouge complet. C’ est une variĂ©tĂ© peu connue, mais trĂšs nutritive, de cette cĂ©rĂ©ale, qui doit sa couleur et ses propriĂ©tĂ©s au fait que la peau qui entoure le grain est maintenue, et que celle-ci contient une grande quantitĂ© de nutriments et de fibres. Bien entendu, tu peux rĂ©aliser cette recette avec un riz basmati classique, mais  le rĂ©sultat sera moins fun !

Juste pour info :

Les propriĂ©tĂ©s du riz rouge en plus d’ĂȘtre sans gluten   :

  • il est riche en fibres.
  • il rĂ©gule les niveaux de sucre dans le sang.
  • il est antioxydant.
  • Il contient de la vitamine B6 et des minĂ©raux comme du fer, du manganĂšse et du zinc.
  • Il rĂ©duit les niveaux de cholestĂ©rol et de triglycĂ©rides.

Tout ça dans un joli petit grain à la couleur passion, qui donne au plat un attrait visuel incomparable 😉 .

Les graines de fenouil en plus de leur petit goĂ»t anisĂ© sont un vĂ©ritable aliment de « filles » puisqu’elles :

  • ont des propriĂ©tĂ©s diurĂ©tiques et drainantes
  • attĂ©nuent le gonflement abdominal
  • sont riches en flavonoĂŻdes donc luttent efficacement contre le vieillissement
  • amĂ©liorent la digestion
  • constituent une source intĂ©ressante de calcium notamment pour celles, qui comme moi, ont une alimentation dĂ©pourvue de lactose. La preuve qu’il n’y a pas que dans les produits laitiers que l’on trouve du calcium !

Alors vous me suivez pour la préparation de ce plat?

Ce qu’il me faut (pour 4 personnes) :

  • 3 cm de gingembre
  • une gousse d’ail
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de graines de fenouil moulues
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de coriandre effeuillĂ©e
  • 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de piment d’espelette
  • gomasio
  • 3 cuillĂšres Ă  soupe d’huile de coco
  • 1 blanc de poireaux Ă©mincĂ©
  • 400 g de champignons de Paris
  • queques noix de cajou
  • 1 oeuf (facultatif)
  • 300 g de riz rouge

C’est parti !

  • D’abord, tu prĂ©pares une sorte de pĂąte,  en mĂ©langeant le gingembre rĂąpĂ©, l’ail pressĂ©, la coriandre, le piment, les graines de fenouil moulues et les 3 cs d’huile de coco. Tu rĂ©serves le tout de cĂŽtĂ©.
  • Puis, dans une poĂȘle tu fais chauffer un filet d’huile de coco, pour y faire revenir les blancs de poireaux et les champignons auxquels tu ajouteras un oeuf en fin de cuisson ou pas c’est comme tu veux.
  • dans une casserole tu fais cuire ton riz dans 1,5 fois son volume d’eau entre 15 et 20 mn tout dĂ©pend de tes goĂ»ts, moi j’aime bien quand il reste crunchy 😉 .
  • dans une poĂȘle tu fais chauffer ta pĂąte de gingembre-Ă©pices et tu ajoutes le riz et le mĂ©lange lĂ©gumes-oeuf pour faire revenir le tout quelques minutes.
  • tu dresses dans une belle assiette noire, les couleurs ressortiront mieux, parsĂšmes le tout gĂ©nĂ©reusement de coriandre fraiche (ou de persil si tu n’aimes pas la coriandre) et de noix de cajou.
  • Le sel est en option et en version gomasio car je vous rappelle les filles, que le sel favorise la rĂ©tention d’eau, et donc la cellulite par l’engorgement des tissus. Et voilĂ  un petit plat sympa, vite fait, complet qui devrait plaire 😉 on l’accompagnera d’une tasse de thĂ© lapsang souchong de chez Christeas (http://www.christeas.fr/fr/thes-classiques/286-the-lapsang-souchong-extra-crocodile.html) pour son petit goĂ»t fumĂ© dĂ©licieux.

Le brossage corporel Ă  sec …

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J’ai dĂ©couvert cette technique de brossage du corps, appelĂ©e aussi brossage lymphatique, il y quelques annĂ©es, et  je suis immĂ©diatement devenue addict. C’est vrai qu’au dĂ©part, ça peut paraĂźtre Ă©trange de se brosser le corps, comme on se brosserait les dents ou les cheveux, mais l’essayer c’est l’adopter 😉

Alors je fais comment ?

Et bien tout d’abord tu cours dans ton magasin bio prĂ©fĂ©rĂ©, ou chez Nature et DĂ©couverte (http://www.natureetdecouvertes.com) pour acheter une jolie brosse en bois de bambou, avec des poils naturels de sanglier comme celle-ci :

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Une fois que tu as trouvĂ© la brosse de tes rĂȘves, tu brosses ton corps de princesse, Ă  sec, en faisant des mouvements circulaires fermes mais lĂ©gers sur tout le corps en partant toujours de bas en haut, en direction du cƓur. C’est-Ă -dire que l’on va des pieds, n’hĂ©site pas Ă  brosser la plante des pieds pour stimuler les points de rĂ©flexologie c’est divin,  aux mollets, aux cuisses et aux fessiers, puis des doigts, intĂ©rieur des mains compris, aux bras et aux Ă©paules.

Voici un petit schĂ©ma qui te montre les 3 principaux centres de ganglions lymphatiques Ă  savoir sous les clavicules Ă  la base du cou, sous les aisselles, et dans les aines.Le but Ă©tant d’amener la lymphe vers ces « rĂ©servoirs » afin de faciliter la circulation puis l’Ă©vacuation des dĂ©chets.

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Je fais ça quand?

La bonne frĂ©quence : une fois par jour, le matin au rĂ©veil ou avant la douche, ou bien Ă  tout moment de la semaine quand la fatigue se fait sentir pour un coup de fouet immĂ©diat! Mais n’oublies pas qu’il faut que cela reste un moment de bien-ĂȘtre, et non une contrainte.

La peau est le plus grand organe en surface du corps, et l’une de ses fonctions est justement d’Ă©vacuer les dĂ©chets corporels. On appelle ça un organe Ă©monctoire tout comme le colon, le foie, la vĂ©sicule biliaire, les reins, et l’ appareil respiratoire. Le fait de la brosser Ă  sec quotidiennement augmente cette activitĂ© d’élimination des pores.

Quels sont les bienfaits de cette pratique?

– booster la circulation sanguine.

– lutter contre la cellulite et l’effet peau d’orange en ramollissant les amas graisseux sous la peau et en stimulant la tonification musculaire.
– faire la peau douce en Ă©liminant les peaux mortes et en favorisant la rĂ©gĂ©nĂ©ration cellulaire. Cela permet par la mĂȘme occasion de freiner le vieillissement de la peau.
– stimuler le systĂšme lymphatique et aider le corps Ă  Ă©liminer les toxines, car la lymphe vĂ©hicule une partie des dĂ©chets cellulaires de notre corps, renforçant ainsi le systĂšme immunitaire.

Selon le docteur Bernard Jensen, naturopathe :« Le brossage Ă  sec de la peau est le meilleur de tous les bains. Aucun savon ne peut nettoyer et rendre la peau aussi nette que la nouvelle peau qui se cache sous la vieille. La peau se rĂ©gĂ©nĂšre tous les 24 heures. Le brossage Ă  sec de la peau enlĂšve la vieille couche de peau. Ceci aide Ă  l’élimination des cristaux d’acide urique, de catarrhe et autres acides du corps. La peau devrait normalement Ă©liminer jusqu’à 2 livres de dĂ©chets corporels par jour. »

Amazing non?

Personnellement le brossage lymphatique fait partie de ma routine « bien-ĂȘtre » du matin avant la douche. C’est un excellent moyen de prendre soin de soi, de se reconnecter Ă  son corps dans sa globalitĂ©. Le brossage dure environ 10 minutes, et une fois terminĂ©, on a l’impression d’ĂȘtre envahi par une vague de chaleur, la sensation trĂšs agrĂ©able d’avoir relancĂ© la circulation sanguine, tout fourmille comme si chaque petits recoins de notre corps Ă©tait maintenant irriguĂ© par une Ă©nergie positive de vie…J’adore cette sensation. Il m’arrive aussi de pratiquer le brossage corporel le soir aprĂšs une journĂ©e passĂ©e assise, pour me dĂ©tendre, les gestes seront alors plus doux et lents. Chacun adaptera l’intensitĂ© du brossage Ă  son ressenti, il n’est pas nĂ©cessaire de forcer, la peau rougit un petit peu, c’est normal, mais il ne faut pas insister si une zone est dĂ©sagrĂ©able au passage de la brosse. Ce petit rituel peut aussi ĂȘtre effectuĂ© le dimanche ou pendant les vacances, lorsque l’on n’est pas bousculĂ© par le temps..

Alors les filles, prĂȘtes pour un petit moment cocooning?

Mon « Feel good book »…

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J’ai adorĂ© ce roman, car oui il s’agit bien d’un roman initiatique, sous fond de dĂ©veloppement personnel. Une sorte de quĂȘte de soi, une remise en question totale d’une vie devenue inconfortable, tant au niveau personnel que professionnel. Camille, Ă  l’occasion d’une drĂŽle de rencontre avec un « routinologue » si si ça existe …!!!…va prendre conscience qu’elle fait fausse route depuis trop longtemps, qu’elle a Ă©garĂ©  ses rĂȘves et dĂ©cide, avec l’aide de Claude, (le routinologue)  de changer le regard qu’elle porte sur elle-mĂȘme ce qui va impacter favorablement sa relation aux autres.

Au fil des pages, on apprend :

  • que le changement est une porte qui s’ouvre de l’intĂ©rieur.
  • que tu es la seule personne responsable de ton bonheur.
  • Ă  dĂ©finir ce que l’on veut vraiment.
  • Ă  Ă©viter la « mitraillette Ă  reproches » envers soi mais aussi envers nos proches.
  • Ă  couper les « Ă©lastiques du passĂ© ».
  • Ă  voir tes atouts (si, si tu en as, tout le monde en a, mais tout le monde ne le voit pas).
  • Ă  arrĂȘter de « nourrir ses rats ».
  • Ă  changer son dialogue intĂ©rieur.
  • Ă  dire merci, merci Ă  ceux que l’on aime, merci Ă  la vie…ce qui permet de prendre conscience de la chance que l’on a d’ĂȘtre lĂ  et de vivre…
  • Ă  installer une « Rumignotte » (sorte de tire-lire Ă  pensĂ©es nĂ©gatives) et s’obliger Ă  mettre un euro Ă  chaque fois que l’on laisse s’installer les mauvaises habitudes.
  • Ă  respirer pour canaliser ses Ă©motions (mais ça on a appris Ă  le faire au yoga et maintenant on est trop forte 😉 )

De jolies phrases pour retrouver le sourire intérieur :

  • Le plus grave ce n’est pas d’Ă©chouer, c’est de ne pas avoir essayĂ©.
  • Le pardon ne fait pas oublier le passĂ©, mais il Ă©largit le futur.
  • Le succĂšs est la capacitĂ© d’aller d’Ă©checs en Ă©checs sans perdre son enthousiasme.
  • Aujourd’hui est un cadeau c’est pour cela qu’on l’appelle « prĂ©sent »;
  • Certains regardent la vase au fond de l’Ă©tang, d’autres contemplent la fleur de lotus Ă  la surface de l’eau.
  • Faire ce que tu aimes c’est la libertĂ©, aimer ce que tu fais c’est le bonheur.