Méli-mélo de tomates en tartare, sur crème de choux fleur.

IMG_5884.JPG

L’été touche à sa fin, et avec lui, s’en vont les légumes du soleil…

Au potager, les pâles rayons de septembre caressent encore avec tendresse les dernières  tomates sur pied, celles qui ont pris leur temps pour mûrir lentement, pour s’épanouir à l’abri des fortes chaleurs aoûtiennes.

Elles ont attendu, et c’est très bien ainsi, car cela nous permet d’en apprécier d’avantage leur saveur, à l’heure où l’abondance se fait rare, où les parasols se referment doucement sur les feuillages teintés de roux, laissant apparaitre le mot « fin » sur la dernière page du beau roman de l’été …

Leur parfum, leur couleur, leur bombé brillant dans lequel nous avons si souvent croqué, éveille une dernière fois tous nos sens, afin que rien, pas même l’arrivée inéluctable de l’hiver, n’efface le souvenir grandiose de ce fruit juteux et délicieux.

Je sais, il est difficile de dire adieu à l’été. La chaleur des rayons du soleil et la joie dans leur sillage, les dîners à la lueur de la bougie, ces doux moments où le temps nous faisait cadeau de ses heures…Ces belles rencontres, ces fruits mûrs et sucrés, ces jardins aux milles couleurs, aux milles senteurs, ces couchers de soleil sur l’océan, ces longues promenades tôt le matin lorsque plage et horizon nous appartenaient encore…Il faudra y renoncer.

Il en est ainsi pour chaque moment agréable de notre vie,  au fur et à mesure que nous avançons, il est difficile de ne pas jeter un coup d’oeil par dessus notre épaule, de ne pas se retourner sur ce qui, jadis, a fait notre bonheur et qui n’est plus.

Et puis il y a tous ces être merveilleux, qui ont frôlé nos vies de leurs petites ailes d’anges, certains y ont déposé leurs bagages, d’autres n’ont fait que passer. Mais chacune de ces rencontres a laissé son empreinte dans nos existences, les rendant plus riches, plus douces, plus belles,  moins vides parfois, comme des guirlandes scintillantes de sourires et de bienveillance enroulées autour de nos coeurs…

A ce qu’il parait nous n’avons conscience du bonheur qu’une fois qu’il est parti…

C’est la raison pour laquelle la nature nous apprend à savourer l’instant présent, à s’en imprégner jusqu’à plus soif, à le réciter les paupières closes, le respirer jusqu’à ce que nos poumons en diffusent les syllabes, à le vivre comme un joyau, comme si rien n’avait plus de prix que cette fraction de seconde, celle qui hier n’était pas encore, et demain ne sera déjà plus.

La magie de l’ici et maintenant.

C’est elle qui nous ancre solidement à la vérité. Filtre de légèreté et de grâce, éveillant notre conscience au fait que chaque instant de cette vie est un miracle…

Alors aujourd’hui les filles, il reste encore des tomates dans les jardins et du soleil dans les coeurs, nous n’avons donc pas une minute à perdre pour les faire vibrer, les sublimer, autour d’une joyeuse farandole qui clôturera la fin de la belle saison !

Et vous savez quoi? Vous y êtes toutes conviées !

DSC_0005.JPG

Elle t’a sauvé la vie tout l’été, toi qui manquais de temps, d’inspiration, et parfois des deux…Tantôt cuite, souvent crue, la queen incontestée de tes tables d’été, c’était elle, mais sais-tu réellement ce qu’elle cachait sous sa jolie robe pomme d’amour?

Tu l’ignorais peut-être, mais elle s’est invitée à tes menus improvisés, les bras chargés de nutriments qui t’ont fait la peau belle tout l’été. Des vitamines A, C et K, des minéraux, et ce fameux lycopène, responsable de sa jolie couleur passion, un composé riche en antioxydants, jouant un rôle majeur dans la prévention de nombreux cancers et maladies cardio-vasculaires.

Elle a renforcé l’immunité, et  diminué l’hypertension grâce à sa richesse en potassium.

De plus, comme elle est remplie de fibres et d’eau, l’addition calorique s’en est trouvée considérablement réduite, la plaçant pile poile dans les clous…et faisant de toi la nouvelle découvreuse de talents  😉

Quand au chou fleur, excellent anti-inflammatoire, il peut réduire les symptômes de l’arthrite et autres maladies liées à l’inflammation. Il apporte aussi de la vitamine B bénéfique aux fonctions cérébrales et contient une substance appelée sulforaphane qui est un composant du soufre, pour nous aider à améliorer notre pression artérielle et notre fonction rénale.

C’est aussi un aliment détox.

Si, si !!

On est d’accord, il fait beaucoup moins la une que le radis noir ou le jus de bouleau, mais grâce à ses nombreux antioxydants combinés aux nutriments contenus dans le soufre, il parvient cependant à stimuler de manière efficace la fonction d’élimination et de désintoxication du corps, grâce notamment à l’activation de ses enzymes.

Alors, un petit détour par le potager s’impose, non?

DSC_0015.JPG

Ce qu’il me faut pour 4  assiettes joliment « green » :

DSC_0028.jpg

  • Des tomates tout plein ! 6 ou 7 tout dépend de leur taille (coeur de boeuf, ananas, green zébra…tout ce que vous pourrez trouver comme variétés anciennes ou nouvelles)
  • une petite tête de choux fleur
  • un fond de légume
  • 1 CS de crème de noix de cajou
  • 2 échalotes
  • une branche de basilic
  • 1 cm de gingembre pelé et râpé
  • quelques pignons torréfiés
  • huile d’olive vierge
  • huile de sésame
  • sel, poivre

C’est parti !

DSC_0001.JPG

  • A la recherche d’une base crémeuse pour organiser le montage de mon tartare de tomates, j’ai eu la chance de compter une nouvelle « naissance » au potager : un baby cauliflower, j’ai pensé qu’il ferait parfaitement l’affaire ! Mais si vous n’avez pas de choux fleur sous la main, vous pouvez tout à fait le remplacer par un petit écrasé de pommes de terre, ou une purée de courgettes vite faite. Le tout c’est que les tomates puissent y tenir debout et y danser sans tomber !!!!
  • Je commence donc par faire cuire mon choux fleur, après l’avoir soigneusement lavé à l’eau vinaigrée et rincé. Je n’oublie pas de couper le pied pour ne conserver que les bouquets que je plonge dans une grande casserole contenant de l’eau ainsi qu’une cuillère à soupe de fond de légumes maison dont la recette est par ici : https://healthyandcrunchy.com/2017/03/24/mon-fond-de-legumes-bio/
  • Sachez cependant qu’une cuisson vapeur à basse température serait préférable si cela vous est possible.
  • Une fois qu’il est cuit, environ 20 minutes plus tard, je le mixe avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, et la crème de noix de cajou.
  • Je le laisse ensuite refroidir.
  • Je pèle les tomates, les miennes sont très mûres, je n’ai donc pas besoin de les plonger dans l’eau bouillante, sinon il vous suffit d’entailler en croix leur peau  au niveau de la tige et de les plonger quelques secondes dans un bain chaud avant de les passer sous l’eau froide.
  • Je les coupe en 2 pour éliminer le maximum de pépins et les taille en petits cubes que je laisserai reposer dans une passoire.
  • J’émince les échalotes, et cisèle le basilic.
  • J’assemble ensuite les dés de tomate, les herbes, les pignons, les échalotes, le gingembre râpé. J’assaisonne avec 2 cuillères à soupe d’huile de sésame et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Je dresse à l’aide d’un emporte pièce en mettant un peu de crème de choux fleur au fond, et par dessus le tartare de tomates.

IMG_5888.JPG

Trop facile…

Se régaler tout en se faisant du bien, j’adhère totalement au concept, pas vous?

Salade folle, quinoa-pois, radis noir et carottes colorées…

IMG_5943.jpg

L’avantage avec une salade c’est que l’on peut en faire tout un plat. De bons ingrédients, bio, savoureux et naturels, peuvent élever un simple rassemblement de petits légumes au rang d’assiette plutôt bien montée sur laquelle on a plaisir à se retourner…

L’idée de mélanger du cru du cuit, des couleurs, des saveurs, des textures, conduit tout naturellement à cette petite assiette vegan, nourrissante et lumineuse.

Tailler, mixer, disposer, faire cohabiter céréales et véggies, tout cela dans une farandole so chic, au fini soigné et bien ordonné, ne laisse pas indifférent, non?

Les vedettes du jour sont les pois.

IMG_5915.jpg

Celui que l’on nomme « gourmand » tout d’abord, riche en fibres solubles et en protéines. Très peu calorique, il apporte de bonnes quantités de vitamines C et K, des minéraux (potassium, magnésium, manganèse, cuivre, phosphore, zinc et fer), ainsi que de la lutéine et zéaxantine, deux antioxydants de la famille des caroténoïdes qui prennent soin de nos yeux. Que celles qui s’inquiètent déjà de la corvée « écossage » se rassurent tout de suite : il n’y en a pas,  rien à faire, juste le rincer.

Pas le même discours pour le « petit » (pois) qui, lui, nécessite qu’on vienne doucement le déloger de sa gousse, comme un trésor endormi…Mais ce geste juste et répété, loin d’être une besogne ingrate, agit comme un mantra. Il canalise notre mental discursif, pour le mettre en mode « off » l’espace de quelques minutes, et fait qu’un petit mouvement banal et présumé fastidieux, devienne sans que l’on y prenne garde une douce thérapie.

Et pour peu que l’on partage ce petit geste insignifiant avec quelqu’un, que le verbe se pose alors précisément sur le geste et la tâche n’est plus que bonheur…Le même qu’évoque Philippe Delerm, dans son livre « Trente-quatre plaisirs minuscules du quotidien » :

« On peut s’asseoir à la table familiale et d’emblée trouver pour l’écossage ce rythme nonchalant, pacifiant, qui semble suscité par un métronome intérieur.

C’est facile, d’écosser les petits pois. Une pression du pouce sur la fente de la gousse et elle s’ouvre, docile, offerte. Quelques-unes, moins mûres, sont plus réticentes – une incision de l’ongle de l’index permet alors de déchirer le vert, et de sentir la mouillure et la chair dense, juste sous la peau faussement parcheminée. Après, on fait glisser les boules d’un seul doigt.

 

La dernière est si minuscule. Parfois, on a envie de la croquer. Ce n’est pas bon, un peu amer, mais frais comme la cuisine de onze heures, cuisine de l’eau froide, des légumes épluchés – tout près, contre l’évier, quelques carottes nues brillent sur un torchon, finissent de sécher.

L’écossage des petits pois n’est pas conçu pour expliquer, mais pour suivre le cours, à léger contretemps. Il y en aurait pour cinq minutes, mais c’est bien de prolonger, d’alentir le matin, gousse à gousse, manches retroussées. On passe les mains dans les boules écossées qui remplissent le saladier.

C’est doux ; toutes ces rondeurs contiguës font comme une eau vert tendre, et l’on s’étonne de ne pas avoir les mains mouillées. Un long silence de bien-être… »

Côté bienfaits, le petit pois, présente, par ailleurs, des taux élevés de provitamines A utile pour la vision, et la beauté de la peau, ainsi que de la vitamine K pour lutter contre l’ostéoporose. Il renferme également des vitamines E, A, B, et un peu de vitamine C.

Il apporte de petites quantités de lutéine et de zéaxanthine, deux composés antioxydants de la famille des caroténoïdes qui jouent un rôle protecteur sur la santé et travaillent en tant qu’antioxydant dans notre organisme pour réduire les dégâts causés par les radicaux libres.

Mais ce n’est pas tout, ce légume fait aussi la part belle aux minéraux : potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer, ainsi qu’aux oligo-éléments : zinc, cuivre, manganèse, sélénium, fluor…
Ses fibres sont abondantes, et leur proportion évolue au fur et à mesure du processus de mûrissement.

Sa texture se prête aussi, très volontiers aux purées et veloutés…

Associer les pois au quinoa, est un pari peu risqué, qui permet de mêler saveurs et bienfaits. Outre les nombreuses vitamines et minéraux que renferme ce petit grain sacré,  des milliers d’éléments nutritifs sains sont également à l’honneur, tels que les flavonoides, des antioxydants de plantes capables d’avoir toutes sortes d’effets bénéfiques sur la santé. Parmi eux la quercétine et le kaempférol, aux propriétés anti-inflammatoires, antivirales, anti-cancéreuses et aux effets antidépresseurs.

C’est pile poile ce que l’on recherchait pour envisager la rentrée en mode « happy », non?

Ce qu’il me faut pour 4 petites assiettes :

IMG_5911.jpg

Pour la crème de petits pois :

Pour la salade :

  • 3 cs de quinoa cuit
  • 1 tasse de poids gourmands
  • 1 poireau
  • 1/2 radis noir
  • 1 carotte jaune et 1 violette
  • 10 amandes avec la peau ayant trempé 2h minimum

Pour la vinaigrette :

  • 1 cs d’huile de sésame
  • 1 cs d’huile de lin
  • 1 cm de gingembre râpé
  • sel, poivre

C’est parti !

La crème de petits pois menthe :

Je commence par cuire les petits pois dans le fond de légume vingt minutes environ, et je mixe après avoir ajouté la crème de coco, et les feuilles de menthe soigneusement lavées.

IMG_5921.jpg

Ensuite je passe le tout au tamis pour éliminer les peaux qui entourent les petits pois et qui incommodent le palais.

IMG_5922.jpg

Je mets ma jolie crème verte à refroidir.

Puis je réalise la salade :

Je commence par cuire les pois gourmands avec le poireau émincé, à l’eau bouillante,  entre 4 et 7 minutes maximum, ils doivent rester croquants, puis je les verse dans un saladier contenant des glaçons afin de figer leur belle couleur.

Que le green leur monte aux joues 😉

IMG_5917.jpg

Je taille ensuite les crudités (carottes et radis noir) au spiralizer afin d’obtenir de jolis spaghettis végétaux .

IMG_5918.jpg

Pour la cuisson du quinoa vous savez faire, n’oubliez pas de le rincer abondamment puis verser dans une casserole et ajouter 1,5 à 2 fois son volume d’eau, selon que vous le vouliez « al dente » ou bien cuit. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 10 minutes. Ôtez du feu et laisser gonfler 5 minutes.

J’assemble ensuite quinoa, poids gourmands, amandes épluchées et taillées grossièrement, je verse la vinaigrette composée des différentes huiles, et du gingembre râpé. Je dresse tout ça joliment sur une assiette à l’aide d’un emporte pièce en prenant soin de tapisser le fond, de crème de petits pois, puis la salade quinoa pois gourmands, et enfin les spaghettis de crudités.

IMG_5960.JPG

Et voilà, il n’y a plus qu’à déguster…Ce plat se suffit à lui-même mais il peut aussi bien  accompagner un filet de poisson vapeur, ou un blanc de dinde, selon les goûts…

IMG_5965IMG_5950.jpg

Encore un petit plat d’une extrême simplicité qui prend tout son envol grâce à ses qualités nutritives, gustatives, et visuelles.

IMG_5970.jpg

Il est plus facile de disposer la crème de petits pois directement dans une poche à douille, vous pourrez ainsi former de jolies petites perles. Soyez créatives, les filles et faites-vous plaisir!

IMG_5968.jpg

 

Ma rencontre avec la fée Ludivine…

image1.JPG

Ma route a croisé celle de la divine Lu, lors de sa formation Kobido à Bordeaux, auprès de la papesse du lifting japonais, Sandrine Finch.

http://www.kyodo.fr

https://healthyandcrunchy.com/2017/02/08/le-lifting-naturel-japonais-by-sandrine/

Le hasard, qui généralement s’arrange toujours pour bien faire les choses, m’a directement confié aux mains agiles de Ludivine, afin que je lui serve de modèle dans le cadre de sa formation.

D’elle, je me souviens d’avoir été captivée par sa personnalité lumineuse et chaleureuse, sa voix aux notes ambrées, son phrasé capiteux, propice à la détente, son sourire, sa beauté sans artifices, sans faux semblants, par cette vitalité prête à se déployer de ce corps menu mais fuselé par une pratique intense du yoga.

Dés les premiers échanges une évidence s’impose, Ludivine s’emploie à donner le meilleur d’elle même, esthète, elle a le goût du détail, et l’envie immense de bien faire. S’ensuit alors une promesse, celle d’accorder le geste à la technique pour faire que le lâcher prise soit total…

Puis le rideau est tombé, mes paupières se sont closes, lui confiant ainsi les clefs de mon visage et de toutes ses connexions sensorielles…Car ce ne sont pas seulement les mains de Ludivine qui massent, mais c’est toute son énergie qu’elle s’emploie à diffuser sous chacun de ses gestes, sa sincérité, son vécu, sa positivité…

Ce n’est pas un hasard si son prénom évoque la dualité, celle d’un ancrage très fort à la nature qui l’entoure et sans laquelle elle ne peut s’épanouir, « Lu » veut dire lumière, lune, l’univers, tandis que l’autre part d’elle même participe d’une dimension plus spirituelle, puisque Divine.

Ses protocoles sont empreints de cette symbolique. Double voie d’accés à cette part de « divinité lumineuse » , qui vit en elle et qu’elle nous partage, comme une petite poussière d’étoile, sous la pulpe de chacun de ses doigts…Une gestuelle juste et précise, en accord avec les savoirs ancestraux auxquels elle s’est formée, et une volonté délibérée de faire fleurir du bonheur, dans le but de pérenniser les effets de son massage.

capture-d_c3a9cran-2017-08-01-c3a0-17-46-47.png

Spécialiste des soins de la peau, elle met l’accent sur les processus scientifiques et holistiques du visage.

Sa philosophie : créer un écosystème équilibré et respectueux de la peau, pour un bien-être optimal.

Sa terre d’accueil, le Golfe de Saint-Tropez, lui permet de puiser son énergie dans la nature omniprésente, les pins maritimes, la mer dont elle ne se tient jamais bien loin.

Qui est Ludivine ?

Capture d’écran 2017-08-01 à 17.46.11.png

Née près de Reims, elle décroche une Maîtrise en lettres et cinéma puis en Communication. Pendant près de 15 ans, elle travaille en tant que directrice de communication pour les Départements.

Mais c’est en 2011 qu’elle développe un mal rare qui attaque son visage : la maladie de Cushing.

Opérée en 2015, elle décide de faire sa convalescence dans le sud-Est de la France qu’elle ne quittera plus, sauf pour un séjour en Inde dans le Kerala,  au cœur de la médecine ayurvédique dans une clinique où elle reçoit soins et massages qui peu à peu l’aideront à guérir, et l’entraineront, sans le savoir vers un changement de vie radical.

« La vie est une histoire de rencontres… »dira-t-elle.

Au cours de ce voyage elle fait la connaissance d’une Parisienne spécialiste du massage facial Kobido qui va l’initier à cet art, s’ensuivront alors plusieurs formations  :

Capture d’écran 2017-08-01 à 17.52.19.png

  • Auprès de Sandrine Finch, Formatrice Agréée France, Lifting Naturel Japonais, certifiée  de la Maison du Kobido, Japon et certifiée Japan Shiatsu Collège, Tokyo.
  • Auprès de Rajeev Pant, Maître en Ayurveda issu d’une famille brahmine de médecins ayurvédiques, au massage Shiro Abhyanga (massage de la tête et des épaules), une technique relaxante qui améliore nettement l’aspect de la peau du visage et ralentit la formation des rides. Et au Mukka Abhyanga, le massage facial indien qui aborde le visage selon les trois Doshas, les chakras et les Nadis faciaux pour une profonde relaxation et un éclat immédiat.
  • Au massage facial dans la tradition Balinaise, un rituel de soin harmonisant qui s’inspire de l’Ayurveda et de la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC), utilisant les flux énergétiques du visage pour le repulper et lui redonner tonus et énergie.
  • A la méthode du Dr Jacques André Lavier, chirurgien-dentiste de formation qui fut l’un des premiers Occidentaux à diffuser la MTC. Il mettra en place une méthode d’utilisation manuelle des points chinois d’acupuncture du visage en esthétique.
  • Aux diapasons thérapeutiques, une technique mise au point par Fabien Maman. L’application des diapasons sur les méridiens et les zones réflexes du visage stimule la capacité propre de la peau à sa production de collagène et régularise la circulation énergétique.

D’où te vient cette passion du visage ?

Je crois que c’est un besoin vital, celui de transmettre les soins que j’ai reçus pendant mon séjour en Inde. Mon visage a été le terrain de jeu de la maladie, qui sans le savoir a transformé la perception que j’avais de lui, et m’a poussée à plus de gratitude et de reconnaissance envers celui qu’il a fallu se réaproprier au fur et à mesure des soins prodigués.

Ne dit-on pas que le visage est le miroir de l’âme ? C’est un peu comme une chrysalide qui devient papillon, il faut aider l’âme à illuminer le visage, et le massage est le vecteur de cette transformation en ce qu’il déconnecte le mental et laisse l’âme exprimer sa beauté…Il éloigne les mauvais démons qui causent crispations et traumatismes, en apportant réconfort et relaxation, jusqu’à en faire un lagon clair et calme où la dame aura envie de s’y refléter…

Le travail sur le visage touche à la fois à la beauté, à l’esprit et au bien-être global de la personne.

C’est l’une des parties les plus importantes du corps avec le crâne et la face. Lieu d’ancrage des principaux organes sensoriels, du cerveau mais aussi de l’extrémité supérieure des voies respiratoires et digestives. A ce titre il mérite un soin tout particulier, ne pensez-vous pas ?

Tu te définis comme une « facialist » peux-tu nous en dire plus ?

img_5778.jpg

Ce terme vient de la culture anglo-saxonne et désigne une sorte de spécialiste du visage qui dispense des protocoles ultra performants, à l’effet « plumpant », liftant ou éclatants.

Moi je me considère comme une thérapeute holistique dont le but est de révéler ce que la Médecine Traditionnelle Chinoise, appelle le  « souffle de l’esprit » ou shen, c’est à dire de proposer à travers mes protocoles empreints de tous mes enseignements, une voie de détente intense à vocation thérapeutique.

L’apparition des rides, bien que naturelle avec l’âge, est souvent accélérée par certains facteurs externes (pollution, tabac, soleil…) mais aussi par les facteurs internes que sont les émotions négatives, la colère, la tristesse ou le stress qui contribuent à creuser progressivement des sillons dans la peau.

Le rôle de la facialist est d’oxygéner les tissus, en commençant par poser une respiration détoxifiante, puis en touchant et massant la peau, afin de détendre les muscles, stimuler la microcirculation sanguine et lymphatique, éliminer les toxines, nourrir la peau de l’intérieur en relançant la production de collagène.  Le massage constitue un geste de beauté à part entière, et permet par sa récurrence de travailler les muscles profonds du visage au même titre qu’un entrainement physique et régulier sculptent et galbent la silhouette.

Les résultats passent immanquablement par cette régularité, et permettent de retarder les effets du temps.

Qu’est-ce qui t’inspire ?

Capture d’écran 2017-08-01 à 17.47.49.png

Les voyages, l’art, la nature, la littérature, les belles choses, mais aussi la photo, qui me permet de cristalliser un fragment de temps, une émotion…

J’aime aller au devant de belles rencontres…Développer des connexions ainsi que des synergies avec les gens de ma région, c’est ce qui me motive chaque jour.

Marcher sur les sentiers du littoral, les endroits ressourçants ne manquent pas par ici, vous pouvez me croire !

Je pratique aussi très souvent le vélo de route, et j’éprouve tout comme l’écrivain Daniel Duroy, une sorte d’ivresse enfantine à pédaler dans le vent, comme si le vélo m’allégeait de mon corps.

Et enfin il y a le yoga sous toutes ses formes : Hatha, Ashtanga et Kundalini qui rythment  intensément mes semaines.

Le yoga est entré dans ma vie en 2003, sans vraiment s’y installer. Croisé à nouveau en Inde, lors de ma convalescence, il fait aujourd’hui partie intégrante de ma routine bien-être. J’ai la chance de pratiquer avec Emmanuelle Jeanne  dans un endroit magique près de Saint-Tropez, en immersion totale avec la nature, dans une serre au milieu d’un jardin en biodynamique.

http://yoga-saint-tropez.com

Pour ma pratique d’Ashtanga, je fais confiance à Béatrice Bassi, professeur au parcours absolument exceptionnel, qui m’a permis, dans ma reprise, de me consolider, de maîtriser la posture et la respiration Ujjayi, appelée aussi « respiration victorieuse ».

Grâce à elle, j’ai progressé dans la force, mon point faible, alors que je suis très souple.

https://www.bbyoga.fr

As-tu une routine Healthy?

Capture d’écran 2017-08-01 à 17.52.43.png

Après ma licence de lettre je voulais devenir naturopathe, l’idée de manger sainement a toujours fait partie de moi, je n’ai jamais bu d’alcool, ni fumé…. Je ne  consomme pas de lactose sauf le fromage de chèvre, et je fais avec amour mes confitures maison, je viens d’ailleurs de terminer onze pots de confiture de pêches aux épices douces de vanille, fève de tonka, fleur d’oranger et huile essentielle d’amande amère, j’aime le parfum enivrant du fruit qui compote…Pour moi l’alimentation est le carburant essentiel du corps, il faut donc privilégier des produits sains et bio pour ne pas l’encrasser, et pour lui transmettre l’énergie nécessaire.

Côté boissons, je m’abreuve de thé blanc et de Genmaicha, sans oublier les infusions fraîches d’Hibiscus, en été c’est un pur délice!

Mon alimentation s’organise essentiellement autour de légumes, de fruits, de céréales, peu de viande et du poisson pour les oméga 3.

Capture d’écran 2017-08-02 à 18.51.09.png

Je fais régulièrement des cures de chlorella, spiruline et klamath pour le côté détox, ce qui me permet ensuite de craquer sans culpabilité sur le raw chocolate, et le gingembre confit 🙂

As-tu une beauty routine ?

Paradoxalement, le conseil que je donnerais pour avoir une jolie peau ne réside pas dans l’achat de produits de beauté coûteux, mais il passe par notre assiette.

Il consiste à réhabiliter les huiles vierges de première pression à froid, dans ses salades et généralement dans son alimentation, comme l’huile de noix, avocat, lin, colza, indispensables pour apporter les bons Oméga 3 et 6. Notre peau a besoin d’être « nourrie» de l’intérieur afin d’encourager une action régénératrice et anti-inflammatoire.

Un beauty faux-pas à ne pas commettre : zapper le démaquillage!

Pour ma part j’ai adopté le double démaquillage avec un baume en première étape et une mousse éclat. Effet peau nette garanti 😉

J’utilise ensuite un baume à l’aloé vera ainsi qu’un élixir d’huiles végétales comme sérum,  matin et soir.

Je vais très souvent sur le site de « Oh my Cream », un concept store qui sélectionne les marques de beauté les plus pointues comme REN, une marque londonienne dont je suis absolument fan.

https://www.ohmycream.com

Pour la partie nettoyage, le démaquillage, j’utilise le baume nettoyant Flash rince à la vitamine C et la mousse Cent Rosa, qui élimine toute trace de maquillage et laisse la peau propre, fraiche et délicatement parfumée à la rose…

Flash Rinse Soin Visage 1 Minute

Rosa Centifolia Mousse Nettoyante

Parle-nous des protocoles que tu as élaborés …

Ils sont teintés de l’influences de toutes mes formations, ce qui me permet d’offrir des soins uniques et adaptés à chaque visage.

En soutenant consciemment l’écosystème naturel de notre peau, avec l’aide de produits appropriés, je crois fermement que nous pouvons obtenir des résultats de beauté ultime, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur, car il existe une véritable synergie entre notre état intérieur et les soins que l’on peut apporter en surface.

Après une étude précise d’observation du visage (aspect, texture, sensibilité), un protocole facial minutieux est mis en place. Chaque programme de soin est accompagné des meilleures techniques gestuelles adaptées à chaque type de peau et chaque type de traitement.

A l’instar d’une chorégraphie, chaque séance est rythmée par l’alternance de mouvements élaborés afin d’améliorer la tonicité musculaire, de libérer les tensions à différents points du visage pour apporter détente et relaxation des tissus. Ainsi la peau retrouve éclat, confort et bien-être.

Le massage facial structurant et énergisant permet par ailleurs, de rétablir une harmonisation énergétique afin de rééquilibrer le « Chi », la circulation de l’Energie vitale en stimulant les points Tsubos.

En combinant plusieurs savoir-faire venant de cultures asiatiques (Shiatsu, Dien Chan, Tuina, méthode Dr Lavier), ma technique se concentre sur le visage, mais aussi le cou, le décolleté, la nuque et les épaules.

IMG_6096.JPG

Faire appel à Ludivine Vitalie, c’est :

La certitude de recevoir un protocole sur mesure, d’avoir une écoute en amont du soin pour connaître les besoins réels ainsi que les attentes de la personne et laisser s’établir une relation de confiance, ainsi qu’un suivi en aval, pour harmoniser dans le temps le processus d’équilibrage de la peau.

Je laisse aux instituts l’opportunité de proposer une multitude de massages et de soins, et pars du principe que l’on ne devient expert dans un domaine qu’en se spécialisant.

Je sais que chaque soin que je proposerai, donnera naissance à un protocole unique, en fonction de la personne et du moment. Mon intention est de développer la capacité et l’expressivité de la main, qui va rendre tout cela possible.

Le massage facial, c’est comme l’artiste peintre, qui doit élargir autant que possible la palette de ses couleurs pour pouvoir donner à son œuvre toutes les nuances qu’il souhaite, tout en sachant qu’il n’utilisera pas toutes ces couleurs à chaque fois.

J’ai donc mis au point un protocole de base : le Købi Lift.

image2.JPG

Plus qu’une méthode anti-âge et de beauté performante, ce soin apporte des sensations étonnement relaxantes et rééquilibre les énergies du corps. Il a un rôle réparateur sur le plan psychique, grâce au rythme régulier du mouvement que dessinent les doigts le long des trajets lymphatiques. Il possède par ailleurs, un effet détox, en permettant aux  émonctoires, d’éliminer les déchets, grâce à une stimulation de certains points d’acupuncture.

Quels sont les bienfaits du Købi Lift ?

  • Le grain de peau est affiné
  • Les toxines sont éliminées
  • Les cellules de la peau sont dynamisées
  • Les rides d’expression sont estompées
  • Les muscles faciaux sont tonifiés
  • La production de collagène et d’élastine est stimulée
  • Les énergies circulatoires sanguine et lymphatique sont activées
  • La peau est tonifiée et parait plus ferme
  • On atteint une profonde relaxation physique et émotionnelle

image3.JPG

Le Købi Lift est décliné en 4 versions plus spécifiques :

  • Energy : Soin complet anti-rides pour stimuler la circulation énergétique, éliminer les toxines, tonifier ou détendre les muscles du visage et du décolleté selon un rituel précis et enrichi d’huiles bio personnalisées.
  • Detox + Éclat Regard : Massage facial qui associe les gestes du Kobido à un drainage lymphatique esthétique et à un soin spécifique et embellisseur des yeux  de 20 minutes, entièrement dédié au contour de l’oeil . Il s’effectue en  alternant lissages, vibrations et étirements pour drainer et stimuler les énergies circulatoires du visage. Il favorise la diminution des rides, poches, cernes et marques de fatigue.
  • Harmony : Massage harmonisant et relaxant pour apporter une détente profonde de l’ossature du visage, du cou et de la nuque, un bien-être physique et émotionnel, enrichi d’huiles bio personnalisées afin d’intensifier l’efficacité du soin, conjugué à des gestes de Shiatsu et de modelage crânien.
  • Absolu : Soin unique alliant une approche complète anti-rides, lissante, drainante, activant les énergies circulatoires. Ce massage est un véritable soin holistique associant une combinaison de plusieurs techniques ancestrales empruntées aux cultures asiatiques à d’autres approches plus inédites comme l’acupuncture par la vibration sonore avec diapasons, pour un moment d’exception et un éveil des sens.

Capture d’écran 2017-08-02 à 18.51.39.png

Quels sont tes projets ?

Pour l’instant, toute mon énergie est mobilisée à la finalisation de mon installation en plein coeur du village de Saint Tropez, afin de proposer un espace de détente propice à la diffusion de mes protocoles.

Ultérieurement j’envisage d’élaborer ma propre ligne d’huiles de soins végétales et bio, qui aura pour objectif d’accompagner les techniques du massage facial structurant et énergétique afin de faciliter la fluidité des mouvements et d’optimiser l’efficacité du soin.

Ces élixirs seront utilisés pendant la séance et proposés à la patientèle afin de potentialiser les effets du massage à travers une méthode simple d’auto application au quotidien.

Mais en attendant j’aime utiliser des huiles bio de rose musquée du Chili, d’abricot, de  jojoba, ou de figue de Barbarie…toutes ces les huiles végétales de par leur composition riche en vitamines, acides gras essentiels et omégas présentent des propriétés régénérantes, hydratantes, restructurantes, protégeant ainsi la peau des agressions extérieures.

Mais ce n’est pas tout, en boostant le système de défense naturel de la peau elles  fournissent aussi tous les nutriments dont a besoin l’épiderme pour rayonner.

Capture d’écran 2017-08-03 à 16.34.11.png

Alors vous l’aurez compris, les filles, un petit détour s’impose vers le Golfe de Saint Tropez, un endroit mythique , afin de rendre visite à la merveilleuse Ludivine.

Pour tous renseignements et pour réserver un soin vous pourrez la joindre au 07.86.28.87.19.

Soyez nombreuses à suivre son compte Instagram @ludivinevitalie et à liker sa page Facebook 😉 vous y découvrirez une mine de conseils green 😉

Capture d’écran 2017-08-03 à 16.36.50.png